La retama del Teide (Spartocytisus supranubius), la planta reina de Las Cañadas, que en primavera se cubre de flores blancas o rosadas, de olor penetrante y aromático. Su abundancia y la profusa producción de flores hace que sea el elemento más importante como soporte de la actividad melífera que desde hace siglos tiene lugar en el interior del Parque Nacional de Las Cañadas del Teide, donde, como producto final, se obtiene una excelente miel de fama mundial producida de forma artesanal, manteniendo intactas las características y propiedades originales que las flores de la Retama y las abejas de Tenerife le confieren.